在日常生活中，如果常常喂食含有黑色素新陈代谢必须物质的食物，或大大地补足能强化酪氨酸酶活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若常常摄入能中断黑色素新陈代谢过程的食物，皮肤往往就较白晰。
皮肤帕不嫩、红不红主要各不相同黑色素细胞制备黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，产于着黑色素细胞，它所含的酪氨酸?可以将酪氨酸水解成多醣，中间再行经过一系列的新陈代谢过程，最后之后可分解黑色素。黑色素分解的多，皮肤就就越黝黑;反之，则皮肤越大白晰，因此，女性饮食身体健康与皮肤有关！ 有什么食品不会使皮肤变黑呢? 维生素C能中断黑色素分解的过程，可制止已分解的多巴氨更进一步水解而被还原成为多巴，并能减少血清铜氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而阻碍黑色素的生物合成，如果想要使皮肤白晰时，不妨多不吃些含有维生素C的食物，如西红柿、橙子、山楂、柑桔等。
维生素C可以使皮肤增加白色素沉着、消退以至除去皮肤的黑斑和雀斑，减缓皮肤的还原成变黑;同时不应过量饮用咖啡或过于美浓的咖啡，否则皮肤也更容易变红。有什么食物不会使皮肤变红呢? 经验丰富长年的结论证明，在酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。
常常喂食含有酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物，这样就有助维持你的皮肤白皙，像动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆，核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较白。
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